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綠葉菜讓大腦年輕5歲 25歲之後,大腦會每10年以2%的速度遞減萎縮。《神經病學》雜志刊登一項研究顯示,每天吃蔬菜(尤其是綠葉蔬菜)兩份以上,可以使人的注意力年輕5歲。 膳食纖維防止腸道老化 隨著衰老的加速,負責腸道蠕動肌肉的神經細胞會逐漸凋亡。正因如此,老年人才更容 ... もっと読む

芝麻有黑白兩種,從營養科學看,無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物,若一定要分出高下,那麽黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。所以,用於補益養生的多為黑芝麻,而白芝麻因為色澤漂亮,則更多地用在日常飲食中做點綴之用。出生於內地,中四時來港定居,面對溝通上的困難, ... もっと読む

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